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中国茶文化之茶器

作者:迈扎央凯旋门    发布时间:2020-08-27 14:53     浏览次数 :

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    俗话说“水为茶之母,器为茶之父”。沏茶过程中,水的好坏、器具的优劣,对茶叶的品鉴起到至关重要的作用。
    茶器的选择和使用,根据不同的茶品和沏茶环境,要求均有不同。因此,茶器的历史演变,是茶文化的一大重点。
    茶器最早见诸历史,可追溯到汉代。西汉王褒的《僮约》曰“脍鱼炮鳖,烹茶尽具”,其中“烹茶尽具”一句被认为是茶具最早的历史记录。
    茶器的出现,自西汉起至今已有两千多年的历史。随着时代变迁,茶文化的发展,茶器的材料,形制也发生了翻天覆地的变化。
    有些茶器,现在仍被广泛使用;有些茶器,成为博物馆的藏品;还有些茶器,只能在泛黄的故纸堆里寻觅芳踪了。
    东晋·青釉褐彩鸡首壶故宫博物院藏
    就茶器的材质而言,主要有金属器、陶瓷器、玻璃器等。
    茶器的发展,与陶瓷的发展有着千丝万缕的联系,绝大部分茶器都是陶瓷制品,就实物出土的早期茶器来看,也皆是陶制品。
    唐宋以前,受到陶瓷烧造技术的局限,陶器仍是主要的生活器具。魏晋南北朝时期出现鸡首壶,已经可以划分到瓷的范畴了,就当时来说,属于奢侈品。
    宋·汝窑天青釉圆洗故宫博物院藏
    唐宋时期,瓷器的烧造工逐步完善,出现了以“汝、官、哥、钧、定”为代表的五大窑口。
    这五大窑生产的茶器闻名海内外,其中汝窑因存世量极少,被视为不可多得的收藏珍品。上世纪90年代,一件瑕疵的汝窑制品,拍卖成交价高达1400万美元,折合人民币1.4亿元。
    明成化·斗彩鸡缸杯故宫博物院藏
    到了明清时期,随着釉色工艺不断完善,出现了青花、釉里红、五彩、斗彩、珐琅彩、粉彩、墨彩等各色各样的陶瓷制品,为茶器的发展增添了一份独特的风采。
    清紫砂茶壶故宫博物院藏
    随着瓷器烧造技术的不断进步,瓷制品在茶器中的比重越来越大。
    唯有紫砂,作为陶器在茶器中独占鳌头,因为紫砂有“透气不透水”特性,器形的不断演变,以及历代学者的研究,使得紫砂在茶器中成为不可忽视的一派。
    唐·鎏金鸿雁纹银茶碾子法门寺地宫出土
    金属器是盛唐茶器的代表,后传至日本。因此,现在日式茶器中还有许多金属制器具。
    随着法门寺地宫的发掘,许多精美的金属茶具重见天日,让世人领略了来自盛唐的茶文化风韵。
    玻璃茶器是茶文化传入西方后的产物,搭配精美的西式小点,多用于下午茶等西式茶会。当午后的钟声敲响时,放下手中的事物,让时间在这里停顿,静下心感受红茶的芬芳和糕点的甜美,这就是下午茶给予的静谧。
    此外,还有些精美的小众茶器,它们脱离了实用的范畴,作为艺术品而存在,例如从日本皇室茶文化中衍生出来的漆器茶具。它与众不同,做工考究,价格高昂,为充满东瀛情调的茶室带来点睛之笔。
    随着茶文化的演化流转,有些茶器已经脱离了本身的使用价值,成为了独具特色的工艺收藏品,时下流行的“紫砂收藏热”、“斗彩收藏热”莫不如此。
    优秀的茶器,可以酿出茶的真味、展现茶叶优美的身姿,它本身的艺术欣赏价值,也值得我们回味。