茶文化

茶文化的隐晦 喝懂了是善意

作者:迈扎央凯旋门    发布时间:2020-08-10 14:33     浏览次数 :

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    俗话说:“酒满敬客,茶满欺人。”“茶七饭八酒十。”怎么理解这两句话呢?
    至于“茶满欺人”,指的是我们为客人倒茶时,基本上只倒至杯子的七分满,留下三分寓意是情谊。
    若是倒满,经过热水浸泡的茶叶,茶香迸发,茶杯倒满了,滚烫的茶水必定会使客人难以端取品尝,而只能俯下身子去喝,这不单带有一定的侮辱性,也相当于对客人下了“逐客令”。
    因此,就有了“茶满欺人”这一说法。欺人的当然不是茶,而是让客人品茶的方法。
    这其中还有一个小故事:
    相传宋朝有一位为人随和、热情好客的官员,常有客人造访,与他一道品茶,一同聊天。官员府邸附近有一位秀才,不时来找官员饮茶。
    谁知有一天,恰逢这位官员有要事相办,焦头烂额,秀才却浑然不觉,全无去意。饮茶聊天是需要时间成本的,官员想提醒秀才自己有事要忙,直接出口又感不妥,有失礼仪。
    于是,他就三番五次地向秀才杯中倒入满满一杯茶,甚至溢出。秀才见此,方理解官员暗示,赶紧告辞离开。后来,这件事在民间口口相传,便逐渐演变成了“茶倒七分满,留下三分是人情”这一茶俗。
    古时候社会风气远没有如今开放,人们大多崇尚含蓄,很多时候默默做自然比直接说要合适得多。
    但现在,直接表达可能会比拐弯抹角更有效,人们也已将茶满当作一种逐客令而不是善意的暗示了。
    最近的短视频里也出现了茶满“欺人”的一些段子,结局却是以“装这么满的茶是用来烫杯子、洗茶叶”的玩笑话实现了反转。
    面对主人无意的冒犯,这种回复就起到了意想不到的效果,不仅提醒了主人,也免去了自己的不便,一度成为一个梗。这也提醒我们:要真正懂茶,还得更多地学习和了解茶文化,而不能只是单纯地喝茶。
    以茶会友,在喝茶中,我们能交到不少志同道合的朋友。在我国南方很多地区,人人家里都有一套茶具,每逢家中客人来访,他们都会冲上一壶新茶招呼客人。
    更多的人喜欢在茶桌上聊天、谈生意,可见,茶已经成为了我们生活中不可或缺的一部分。
    因此,懂得茶桌上的礼仪,其实也是对朋友、对工作的一种尊重。毕竟,出现茶斟满这样的情况,不止客人尴尬,或许还会因此而心生误解,伤了朋友感情。
    因此,斟茶七分,留三分是人情,留三分更是情谊。